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Famille qui apparaît avec Pierre Proux, donzel, à Vevey, en 1318, et Rodolphe Probi, Bourgeois de cette ville, en 1319. Le nom de famille a passé par les formes suivantes en français: Proux, Prau, Preux, en latin: Probus, Probi, en allemand: Fromm, Fromb, Preuss. Guillaume épouse en 1528 Angeline de Platea, de Sierre, et se fixe dans cette ville où la famille s’enracine et prospère encore. Une branche s’établit à Saint-Maurice au XVIIe siècle, y acquiert la Bourgeoisie et fournit des châtelains de la ville, des châtelains abbatiaux de Salvan et Vérossaz, des lieutenants gouvernaux et deux grands bannerets. Louis (1767-1852), grand châtelain de Saint-Maurice, épouse en 1796 Marie-Aglaé Helflinger (1779-1829), fille du résident de France en Valais. La branche de Saint-Maurice possédait une maison à la place du Parvis, qu’elle vendit le 10 janvier 1853 à Louis Panisset, de Genève. Branche éteinte en 1894.
De gueules à la bande d’or chargée d’un lion d’azur. (Armorial valaisan.)
Armes portées à Vevey dès la fin du XVe siècle. Ce sont les armes des sires de Pont dont les Preux détinrent au XVe siècle des alleux dans le territoire actuel du canton de Fribourg. Les Preux de Sierre ajoutent généralement une fleur de lys d’azur dans la patte droite du lion, en souvenir des Platea qui portaient une fleur de lys d’argent sur champ de gueules. La fleur de lys ne figure pas dans les armes sculptées sur la dalle funéraire de Jean-Antoine Preux (mort en 1706), banneret général, en l’église Saint-Sigismond à Saint-Maurice.
